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云南迪庆纳西族有着怎样的风俗
祭天天 是纳西族东巴教最大的仪式之一，也是纳西族民间最大的传统节日，在正月间举行。过去，纳西族把祭天作为是否纳西人的标志之一。
新年 农历正月的过年在纳西语中叫“由本吉正”，又叫“库市”，意为“新年”。过节期间，纳西民间要举行一系列传统的辞旧迎新活动。
酥油茶是怎么做出来的
材料：
- 青稞茶叶或普洱茶叶
- 酥油（牛奶油）
- 盐
- 水
- 砖茶（可选）
步骤：
1. 把茶叶用水清洗一遍，然后放入锅内，加入适量水，中火煮开后改为小火熬制约30分钟，直至茶汤发黄。
2. 将茶水滤出，倒入茶缸中（茶缸是一种专门装酥油茶的藏式器具，不是必要的配备）。
3. 把酥油切成小块，然后用铁勺子和木板搓揉，使其变成细油粒状。
4. 加入盐，然后用传统器具如木制搅拌器，快速搅拌茶汤，直至茶汤变为乳白色泡沫，这是酥油茶的标志性特点之一。
5. 如果想要更加丰富的口感，可以加上砖茶，待其煮开后再放酥油搅拌即可。
注意事项：
1.制作酥油茶要使用硬水，因为软水中的钙和镁离子会与茶叶中的茶多酚结合形成难以分散的沉淀物。
2.在加酥油前要确保茶汤已煮沸，以免酥油溶解不彻底。
酥油茶是以产自四川、湖北的青砖茶做为原料，将砖茶熬煮成浓浓的茶汁（荚沽），滤出茶叶，倒入茶罐，放在一旁待用；做茶时，取适量浓茶汁加一定比例的水和盐，倒入酥油茶桶，加入酥油，再用力上下来回搅动，待酥油和茶汁充分融合，酥油茶便制作而成。
酥油是从牦牛奶中提炼的牛油脂肪，有利于提供高原活动消耗的大量热能；茶一般是砖茶，常用的有四川康砖、云南下关茶等等，因为原来基本是靠马帮驼运过去，也称之为“马茶”。
一般来说，制作酥油茶需要先将砖茶打碎，放入锅中熬煮。
因为西藏的沸点达不到100度，往往要煮半小时左右，待茶汤浓厚，过滤茶汤倒入“董莫”（打茶桶）之内，加入酥油块、盐，上下快速用力的抽动打茶桶的打茶杆，通常几百下后，酥油、盐和茶就融为一体，香喷喷的酥油茶就做好了。
传说，
1 酥油茶是一种藏族传统饮品，制作比较繁琐，需要较长的时间。
2 酥油茶的制作需要用到茶叶、奶油、盐和水等材料，经过熬煮、撇油、添加奶油、搅拌等多个步骤。
3 酥油茶是藏族人民生活中不可缺少的一部分，除了供人饮用外，还有文化和社交的含义。
酥油茶是通过将茶叶与佐料一起煮沸，并加入适量的酥油搅拌而成的。
这个过程中，茶叶需要先进行焙制，使其具有更好的香气和口感。
然后将焙制好的茶叶与水、牛奶、盐等佐料放入锅中，煮沸后加入酥油，然后用木质的搅拌器不断搅拌使其保持均匀。
酥油茶是西藏传统饮品，一直以来都是藏族人重要的生活习惯。
从制作方式可以看出，酥油茶不仅是一种饮品，也体现了藏族人民的文化和生活方式。
酥油茶什么时候发明的
酥油茶的历史可以追溯到公元七世纪唐朝时期，当时吐蕃朝与唐朝建立了友好关系，酥油茶也随之传入中国。据传，文成公主刚入藏时，对西藏高原寒冷的气候非常不适应，于是将茶和奶掺在一起喝，并加糖或盐调味，创造出了酥油茶。酥油茶逐渐成为了藏族人民的日常饮品，并在藏族文化中扮演着重要的角色。在藏族人民的婚礼、葬礼、节日等各种场合，酥油茶都是必不可少的饮品。
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