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到云南旅游过的朋友们，留给你印象最深刻的特产和小吃有哪些
到了云南我才知道，原来吃错菌菇是会看见小人的。当地有种菌子叫见手青，煮的时候必须煮熟透了，不然吃下去就会在脑海里产生许多的幻象，很神奇。
到了云南我才知道，原来当地白族可以生吃猪肉，他们把这种肉叫“生皮”！还能吃的津津有味！
到了云南我才知道，原来其他的辣不是辣，云南的小米辣才是真的辣！辣到我放不下想一直吃，真的是重口味爱好者的狂欢辣啊啊啊！
到了云南我才知道，原来满大街的炸洋芋，不过就是炸土豆。只不过云南人对土豆的称呼，是洋芋，听着还挺好听的，味道也很不错！
到了云南我才知道，原来云南人早饭不是吃过桥米线，饵丝才是日常。
到了云南我才知道，原来当地除了过桥米线，还有微山耙肉米线，味道是真的很不错！
到了云南我才知道，原来牛奶还能做成一片片的放在火上烤着卖，味道还真不错！
到了云南我才知道，原来比松茸更有味的是鸡枞菌！当地人大爱这一口！
到了云南我才知道，原来山上的蜂蜜是带着一点点的苦味的，真蜂蜜不一定都很甜！
到了云南我才知道，还有一种叫地参的食物，长在地底下很美味！
到了云南我才知道，有一种东西叫蘸水，占据每一个云南人的记忆！比老干妈更好吃的蘸水，实在是干饭小帮手！
到了云南我才知道，松茸味道一般般，可松茸油的味道实在是太赞，用来炒饭让人停不下嘴巴！
到了云南我才知道，原来大理牧场的酸奶那么好喝，要知道我从前可是非常讨厌酸奶的，可惜当地这个牌子没有拓展到外省，出了云南再也喝不到！
到了云南我才知道，原来最美味的不一定是在餐馆酒楼，而是在人声鼎沸的集市上！哪家馆子面前人多，哪家的味道一定错不了！
到了云南我才知道，原来哪怕南北口味再有差异，对美食的认同大家都错不了！
云南是一个景色很美的地方，云南也是一个让吃货臣服的地方，不论是《舌尖上的中国》里报道的草芽米线，还是普普通通人家的饭菜，最美的味道不是珍馐玉馔，而是烟火人间！
到了云南，以下这些土特产是一定要买点带回去的。
1，文山三七。三七有生打熟补之说，生打，就是生吃，生吃三七粉，有降血压的作用，熟补，炖老母鸡，补人。
2，天麻，主产区在昭通，其他地方如大理，丽江，迪庆，怒江也产天麻，野生的，但产量不大。
3，维西，贡山的珠子参(野生三七)，旅游到这两个地方，若遇见了，一定要买点带四五去。
4，雪莲花，主产区在迪庆蒇族自治州。
5，冬虫夏草，主产区在迪庆藏族自治州。
6，油鸡枞，下饭菜，很好吃的。
7，木秋，主产地在贡山，炖老母鸡。补人。
8，松茸。主产区在迪庆藏族自治州。据介绍，松茸含有18种氨基酸。松茸有加工好的干松茸片，油炸松茸。松茸炖鸡，汤特别的香。
9，大理乳扇，煎吃，最好吃了。
10，迪庆的牦牛肉干巴。
11，建水陶瓷。
12，西双版纳，德宏产的干竹笋。
13，维西，兰坪，贡山的野生香菌(香菇)，100元左右一市斤。
14，龙陵黄龙玉首饰。
等等。
小吃，云南过桥米线。巍山扒肉饵丝。昆明美食街烤臭豆腐。大理喜洲粑粑，红烧牛肉，大理酸辣鱼一锅，杳格里拉藏猪琵琶肉等
都是挺好吃的。
图片上的东西就是“珠子参”参龄10年以上，2008年在贡山县城农贸市场上买的。
现在，已经是藏品了。
云南之美，各有不同。大理的风花雪月，丽江的慵懒唯美西双，香格里拉的神秘圣洁。冬季旅游，最受欢迎的地方还是西双版纳。
西双版纳，古代傣语为“勐巴拉那西”，意思是“理想而神奇的乐土”。这里以美丽的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世。历时5年建造的中老铁路，于12月3日正式通车，大大方便了版纳的交通。
在明媚的阳光下，具有东南亚特色的建筑都如同镀了一层金箔，熠熠生辉。
到了这里如同走入了异国他乡，走进了佛的王国，从琉璃瓦片到飞檐翘角，不知不觉会喜欢上这里。
版纳的告庄西双景，白天时,吸引人的是金碧辉煌的大金塔。夜幕来临时,大金塔后方的广场上开始忙碌起来,精彩的告庄夜市拉开了夜的帷幕。星光夜市和赶摆场，是一个让人来了就不想离开的地方，每个角落都充满了“激情”和“诱惑”，每一处都显露出了告庄西双景繁华和人气。这里更是湄公河畔最美丽的夜市，也是大金三角最具有规模、最具有特色的夜市，融合了浓郁的东南亚风情，集美食、人文、民俗工艺等特色“夜市”文化融合在一体。
西双版纳的居民以傣族为主，而傣味菜在云南菜系中独享盛誉，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味。最具代表性的有：香茅草烤鱼、香竹饭、“南秘”(“南秘”是一种用各种调料调好的“蘸水”，酸酸辣辣，用来蘸黄瓜之类)等。布朗族有“不吃烤肉，不算尝过肉香”的说法。所以烤食的东西多。有烤山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉。如果您敢品尝昆虫，不妨考虑虫宴，除了蚱蜢、蝎子，水蜻蜓，还有竹虫、蜜蜂幼虫等等。另外比较有特色的是哈尼族的风味野菜，做法简单生态。
告庄夜市美食众多，菠萝糯米饭，香甜软糯，手抓饭是一定要品尝的。烤鸡烤鱼味道都不错。配上一袋冰咖啡或者冰沙，更是美味。
几年前在云南西部的德宏景颇族自治州旅居过数月，当地居民多是傣族，花木扶疏的街道两旁有许多傣族餐厅，院落隐蔽植物繁茂。随便找一家庭院坐下，要上一壶茶，几个菜，蓝天白云下消磨半日时光，真的是多年后想起时仍觉幸福的记忆。
德宏美食很多，比如说撒苤，极受当地人喜爱的特色美食之一，是用牛、猪等生、熟肉拌柠檬水制成调料，再用熟的烤肉、野菜、凉米线蘸来吃。撒苤的制作颇费功夫，日常并不会餐餐食用。但若有客人远道而来，它的身影一定会作为功夫菜出现在席间。
还有火烧猪。德宏人习惯用独特的火烧技法烹饪食物，经过明火烧过的猪肉，外焦里嫩，香酥可口，配上鱼腥草、香菜、小米辣、腌菜膏等调料制成的风味蘸水，吃起来很是开胃爽口。
牛干巴，德宏人在每年秋冬季节选取新鲜宰杀肉牛的后腿部位，经腌渍、风干、煎炸等工艺后，加工制成的一种特色食品，和当地特产酸笋同煮，特别下饭。
德宏的烧烤也是一绝。每当日暮西垂之时，街边的大树下便会支开一长列烧烤摊子，烤物的种类很多，猪肉串、牛肉串、罗非鱼、猪尾巴、猪皮、鸡软骨、韭菜、小瓜……食用方法也和武汉这边迥异。武汉的烧烤一般都是边烤边刷调料，德宏的烧烤却是干烤，将串全部烤熟，再配蘸水来吃。这种方式更能保持食物的原汁原味，蘸水中一般加有新鲜青柠汁，吃起来也更加解腻。
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